芒种才过，杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了？真的，8元一个有人订

潮新闻客户端 记者 章卉(zhānghuì)

芒种才(cái)过，中秋尚远，潮新闻记者发现(fāxiàn)，部分杭州人在订榨菜鲜肉月饼。

潮新闻此前报道过，要想吃到(dào)友好饭店的榨菜(zhàcài)鲜肉月饼，一定要趁早，这是杭州老饕们心照不宣的秘密。

“小姐姐，朋友说你这里可以买到榨菜鲜肉月饼了？”今日(rì)（6月7日），记者经人推荐赶到杭州(hángzhōu)友好饭店。

潮新闻记者 章卉 摄(shè)

“是的，今年我们酒店大批量做榨菜鲜肉月饼还没开始。有客人(kèrén)咨询，想吃我们家的榨菜月饼，我们就会做，就是需要(yào)提前两天订(dìng)，12个起订，因为师傅要提前备料(bèiliào)。”友好饭店的曾献恩正在给客人打包面包。

潮新闻记者 章卉 摄(shè)

她说，面包(miànbāo)也是师傅每天手工现做的，每天上午11点出炉。爱好甜口的会喜欢豆沙包。和榨菜(zhàcài)鲜肉月饼一样，8块钱一个。

“两头乌五花肉肥瘦(féishòu)相间(xiāngjiàn)，加以涪陵榨菜中和油脂，以求口感紧实。40克的酥(sū)皮配40克的肉馅，味道刚刚好。”友好饭店行政总厨张守双对自己精心研制的独门(dúmén)秘方颇为自得，“饼皮层次分明，趁热咬下去酥得直掉渣，内里肉馅咸香中带着淡淡的甜，鲜美多汁。”

8元钱一个的榨菜(zhàcài)月饼长啥样？

“今天没有客人预定，明天、下周一都有人排队(páiduì)在等了。”小曾翻出手机(shǒujī)里的照片给记者看每年夏末秋初卖得很俏的友好榨菜月饼。

“是的，去年榨菜鲜肉月(yuè)饼是7月10号开始上市的。今年早，上周(shàngzhōu)开炉的。以往我们只有中秋节前做(zuò)榨菜月饼，每天三四百个(sānsìbǎigè)的量，有些客人订不到。今年很多客人来问可不可以订。我们酒店为了满足客人的这个需求，只要提前预订，达到起订数量，就可以尝鲜了。”友好饭店餐饮负责人(fùzérén)王振宇经理说，目前基本都是老客。

潮新闻记者(xīnwénjìzhě) 章卉 摄

同样在杭州很受欢迎的“九月生活”榨菜月饼有没有开始卖？记者(jìzhě)也去看(kàn)了。

位于西湖文化(wénhuà)广场(guǎngchǎng)的一家门店里，鲜肉、鲜肉笋丁及黑猪肉三种榨菜鲜肉月饼都有，量也充足。

潮新闻记者 章卉 摄(shè)

“不是(búshì)你们想吃嘛，那我们就安排(ānpái)！”女店员笑嘻嘻地说，杭州人很爱榨菜月饼的，因此各家门店会常年供应。